Pasar Tradisional tidak luput dari yang namanya kue pukis, berikut ini resep membuat kue pukis...
Bahan :
- 350 ml santan kental
- 1 sdm ragi instan
- 8 sdm air hangat
- 6 btr telur
- 200 gr gula kastor
- 300 gr tepung terigu
- margarin untuk memoles
- Masak santan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat lalu dinginkan.
- Campur ragi instan dengan air hangat sampai larut, diamkan sampai naik dan berbuih
- Kocok telur dan gula sampai naik dan mengembang. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian masukkan larutan ragi, aduk rata.
- Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata lalu diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
- Panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil lalu olesi dengan margarin. Bila sudah terdengar suara mendesis tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang hingga matang, angkat.
- Tambahkan keju atau butiran cokelat bisa suka.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar